beatag60 2263 Posted September 23, 2015 Piękne i jak widzę zdrowe okazy- zjadłabym sosik- mniam:) 1 Share this post Link to post Share on other sites
Lawenda 457 Posted September 23, 2015 Ogromne są! Najlepsze to właśnie takie świeże, od razu zerwane, a nie ze sklepu. Pysznie wyglądają w marynacie - i pewnie tak samo smakują :) Aha - niedawno upiekłam z Marją i mamą twoją "Tarję". Ciasta było tak dużo, że zrobiliśmy dwie. Jedną z musem jabłkowo-gruszkowym i krateczką, drugą (tu mama pomagała :D) z kruszonką, musem jabłkowo-gruszkowo-brzoskwiniowym, i z odrobiną winogron. Obydwie były pyszne i zniknęły ze stołu w kilka minut :) 1 Share this post Link to post Share on other sites
Marja 708 Posted September 23, 2015 Świetne są te grzyby! :) A tak w ogóle "Tarja" była pyszna! :) 1 Share this post Link to post Share on other sites
anulka79 1426 Posted December 7, 2015 Zbliżają się Święta, doskonały klimat i czas na domowe wypieki! Oczywiście moje przepisy muszą być proste i szybkie, dlatego dziś polecam perniczki:)! Po upieczeniu można je dowolnie udekorować, powiesić na choince, albo zrobić takie ozdobne zawiniątka! Idealne na prezent! Pierniczki przechowywane w folii w taki sposób, mogą leżeć nawet miesiąc (chociaż to się zdarza niezwykle rzadko;)). Schowane w szczelnie zamkniętym słoju, na długo zachowują swój smak i świeżość. A oto przepis: 2 szkl. mąki pszennej 1/2 szkl. cukru 1/2 szkl. miodu 1 żółtko 125 g miękkiego masła 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej 2 łyżeczki przyprawy do pierników szczypta soli Rozgrzać piekarnik do 180*C. Mocno podgrzać miód i wymieszać z mąką. Jak to przestygnie dodać resztę składników: cukier, żółtko, masło, sodę, przyprawę do pierników i troszkę soli. Zagnieść ciasto. Przed rozwałkowaniem można schłodzić. Wałkować na grubość 0,5 cm i wykrawać pierniki o dowolnych kształtach. Układać na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piec w 180*C około 15 minut. Zazwyczaj przed Świętami robię ciastka z podwójnej porcji, bo część zjadamy jeszcze na ciepło, trochę rozdaję w formie takich paczuszek, no i obowiązkowo muszą wisieć na choince! Idealne na podarunki dla najbliższych! Smacznego:)! 9 Share this post Link to post Share on other sites
Lawenda 457 Posted December 7, 2015 Świetne! Z pewnością są pyszne, widząc, jak smakowicie wyglądają. Moja mama robi jednak pierniczki inaczej - kiedy zagniecie ciasto, wsadza je na kilka tygodni do lodówki, zanim zaczniemy je rozwałkowywać i wycinać kształty foremkami ;) Ale z wielką chęcią spróbowałabym i Twoich! 1 Share this post Link to post Share on other sites
Sami 3171 Posted December 7, 2015 Czy to są pierniczki z rodzaju tych, któe są miękkie zaraz po upieczeniu? Albo np. jak robi moja babcia - jakieś dwa dni po upieczeniu? Pamiętam, że jak kiedyś zrobiliśmy pierniki na święta, to owszem, były na święta, tylko te drugie, Wielkanocne. :D Dopiero wtedy były na tyle jadalne, że dało się w nie wbić zębt i ich nie połamać... :D 1 Share this post Link to post Share on other sites
Arabesque 487 Posted December 7, 2015 Uwielbiam pierniczki! Zarówno jeść jak i piec. Może w tym roku wypróbuję Twój przepis. Nie będę przecież co roku robić pierniczków tak samo! :D 1 Share this post Link to post Share on other sites
anulka79 1426 Posted December 7, 2015 Czy to są pierniczki z rodzaju tych, któe są miękkie zaraz po upieczeniu? Albo np. jak robi moja babcia - jakieś dwa dni po upieczeniu? Pamiętam, że jak kiedyś zrobiliśmy pierniki na święta, to owszem, były na święta, tylko te drugie, Wielkanocne. :D Dopiero wtedy były na tyle jadalne, że dało się w nie wbić zębt i ich nie połamać... :D Haha, wiem o czym mówisz ;)! Jak większość ciastek własnej roboty, te pierniki są chrupiące i kruche zaraz po wyjęciu z piecyka! Z czasem, leżąc, robią się bardziej miękkie i wilgotne..Nie są twarde, gdy się je dobrze przechowuje..Ale ważne jest też to, by zbyt cienko nie rozwałkować ciasta, bo wtedy pierniczki będą szybciej wysychały i nie nabiorą wilgotności..O ile wcześniej się nie rozlecą..Ale na takie też jest rada, bo czasem to się zdarza..Pochłaniamy je jeszcze na ciepło, prosto z blachy.. ;) Można spróbować grubiej wałkować, ale też nie piec zbyt długo, żeby nie były spalone... Share this post Link to post Share on other sites
Milla 2534 Posted December 7, 2015 Jeśli smakują tak dobrze, jak wyglądają, to jadłabym :happy: 1 Share this post Link to post Share on other sites
Marja 708 Posted December 7, 2015 Świetne pierniczki, Aniu! :) W zeszłym roku, kiedy moja mama robiła pierniczki, ozdabialiśmy je migdałami i orzechami - można z nich układać różne ciekawe wzory. :) 1 Share this post Link to post Share on other sites
PaulaEija 1628 Posted December 7, 2015 Piękne te Twoje pierniczki. :) Ja już w tym roku też z mamą zrobiłam, ale nasze chyba nie są takie ładne. xD Ostatnio poeksperymentowałyśmy i powstał nowy, pyszny smak: z lukrem, mielonymi orzechami włoskimi i kokosem. Polecam. ♥ 2 Share this post Link to post Share on other sites
Taiteilija 2754 Posted December 7, 2015 Jestem fatalnym kucharzem, a teraz do tego fatalnie głodnym kucharzem! Jedno słowo: jadłabym! :-D 1 Share this post Link to post Share on other sites
beatag60 2263 Posted December 8, 2015 Bardzo rzadko jem ciasta czy słodycze, wole śledzie i boczek;), ale pierniki i keks zawsze. 1 Share this post Link to post Share on other sites
anulka79 1426 Posted December 22, 2015 Świąteczne przygotowania w toku! Choinka w tradycyjnych złoto-czerwonych kolorach z ozdobami wykonanymi przez mojego synka. Udało mi się zrobić świąteczny stroik na drzwi oraz upiec pierniki..A to dopiero początek :P! 9 Share this post Link to post Share on other sites
LucidDreamer 364 Posted July 4, 2016 Aniu.... narobiłaś mi smaka na szarlotkę tą swoją 'Tarją' :D 1 Share this post Link to post Share on other sites
anulka79 1426 Posted July 5, 2016 Aniu.... narobiłaś mi smaka na szarlotkę tą swoją 'Tarją' :D Zrób koniecznie, bo naprawdę jest pyszna! I bardzo prosta! Jak upieczesz to powiedz jak Ci smakuje :)! 1 Share this post Link to post Share on other sites
LucidDreamer 364 Posted July 5, 2016 Jak będę mieć jabłka to upiekę ♥ Share this post Link to post Share on other sites
anulka79 1426 Posted November 2, 2017 Uuuupppsss, trochę mi się galeria zakurzyła :P ... Zatem już nie czekam, tylko znów zapodaję na kulinarną nutę i polecam ultraprosty przepis na zupę dyniową! Bo dynia wcale nie jest mdła i "bleeee", tylko trzeba ją odpowiednio spreparować i przyprawić ;) Każdy myśli, że zupa z dyni jest trudna w przygotowaniu i w kuchni trzeba spędzić 4 godziny! Otóż nic bardziej mylnego. Ostatnio zajęło mi to niewiele ponad godzinę, a potem nakarmiłam całą rodzinę i gości:) Potrzebujecie: 1 dynia (średnia) 2 marchewki 1 cebula (duża) olej do smażenia 1-3 szklanki bulionu (aby uzyskać pożądaną gęstość) Przyprawy: sól, pieprz, imbir, gałka muszkatołowa, kurkuma, kminek mielony, cynamon, curry. UWAGA! Wszystkie przyprawy dodajemy po "odrobince", po szczypcie, żeby nie zaostrzyć zbytnio smaku, tylko stworzyć aromatyczną mieszankę, która podkreśli smak dania, ale go nie zdominuje. Jeśli nie lubicie jakiejś przyprawy, możecie ją pominąć i nie dodawać. Opcjonalnie do zupy możecie dodać: śmietanę, mini-grzanki, groszek ptysiowy, posiekaną zieleninę, prażone pestki dyni Dynię trzeba przekroić, wyjąć miąższ i pestki, odciąć skórkę i pokroić w kostkę. Marchewkę obrać, pokroić w krążki. Tak przygotowaną dynię i marchew wrzucamy do garnka. Podlewamy wodą i gotujemy. Już wtedy można dodać odrobinę soli. Cebulę kroimy w grubszą kostkę i podsmażamy na oleju. Gdy się zeszkli, dodajemy ją do garnka z warzywami. Gdy warzywa zmiękną, blendujemy je i dolewamy odpowiednią ilość bulionu, tak aby uzyskać pożądaną konsystencję, przyprawiamy. Pamiętajcie żeby nie przesadzić z tymi przyprawami, bo zupa będzie zbyt ostra, gorzka itp. Osobiście wole trochę gęściejszą wersję, ale gdy okaże się, że np. mamy niespodziewanych gości, zawsze można zupkę rozrzedzić ;) ! Gwarantuję, że nie straci nic ze swych walorów smakowych! Jeśli chcecie, żeby danie było bardziej delikatne i kremowe proponuję dodać nieco śmietany. Wykwintności zada dodatek grzanek lub pestek uprażonych na patelni! Prawda, że proste? A jak smakuje! Pyszna, aromatyczna i rozgrzewająca zupa na jesienne obiady i nie tylko! Smacznego! 3 Share this post Link to post Share on other sites
LuciferMorningStar 396 Posted November 2, 2017 Nigdy czegoś takiego nie jadłem aczkolwiek chętnie bym spróbował. Tak smakowicie opisałaś danie, że biegnę do lodówki ;) Hm, a może wynająłbym kucharkę... 1 Share this post Link to post Share on other sites
hietAla 1514 Posted November 2, 2017 Akurat u mnie wczoraj i dzisiaj była zupa dyniowa :D Chyba podobnie przygotowywana, ale pewna nie jestem, bo gotowała mama. U nas dodatkowo była ze śmietanką, trochę rzadsza i bardziej zblendowana. To już jak kto preferuje :) Również polecam zupę z dyni, jest pyszna i świetnie rozgrzewa jesienią! 1 Share this post Link to post Share on other sites
beatag60 2263 Posted November 3, 2017 Ten przepis to jeden z najlepszych, można go wzbogacić mleczkiem kokosowym. Uwielbiam tą wersję zupy dyniowej- specjalność mojej przyjaciółki:) 1 Share this post Link to post Share on other sites
anulka79 1426 Posted November 3, 2017 Nigdy czegoś takiego nie jadłem aczkolwiek chętnie bym spróbował. Tak smakowicie opisałaś danie, że biegnę do lodówki ;) Hm, a może wynająłbym kucharkę... A do czego Ci kucharka;)!? Gwarantuję, że zrobisz zupę sam, bez żadnych trudności! Tanie i proste danie na wszelkie okazje. Ugotujesz raz, potem będziesz chciał ją robić co tydzień. Teraz w sklepach pełno dyń - do wyboru, do koloru! Lucifer, ugotuj koniecznie dyniówkę! Czekam na Twoje wrażenia smakowe :) Akurat u mnie wczoraj i dzisiaj była zupa dyniowa :D Chyba podobnie przygotowywana, ale pewna nie jestem, bo gotowała mama. U nas dodatkowo była ze śmietanką, trochę rzadsza i bardziej zblendowana. To już jak kto preferuje :) Również polecam zupę z dyni, jest pyszna i świetnie rozgrzewa jesienią! Oooo, jak miło, że ktoś gotuje i je to samo co ja :D ! Właśnie do ostatniej porcji swojej zupy też dodałam śmietanę. I to taką 30%, lekko słodką! Żeby urozmaicić smak, wtedy nie mamy wrażenia, że codziennie to samo i danie nie jest nudne. Jeśli chodzi o gęstość, to jest kilka wariantów. Wy lubicie rzadszą, a inni jedzą zupę dyniową jak puree! Kwestia upodobania. W każdym wydaniu smakuje wyśmienicie :)! Ten przepis to jeden z najlepszych, można go wzbogacić mleczkiem kokosowym. Uwielbiam tą wersję zupy dyniowej- specjalność mojej przyjaciółki:) Dokładnie! Czasami w prostym daniu więcej smaku niż w wykwintnych i wyszukanych rarytasach! A przy tym mnóstwo witamin i zdrowych składników. Następnym razem spróbuję dodać mleka kokosowego. Bardzo je lubię i już używałam do innych potraw :) Share this post Link to post Share on other sites
Nightfall 809 Posted November 5, 2017 Bardzo lubię zupę z dyni, korzystam z troszkę innego przepisu, ale też wychodzi pyszna :) 1 Share this post Link to post Share on other sites
Sami 3171 Posted November 6, 2017 Zupa z dyni jest super! Szczególnie w wersji mamy mojej znajomej, która dodaje tak sprytną ilość chilli, że zupa zyskuje wyrazisty smak, a jednocześnie nie jest za ostra. Twój przepis Aniu jest ultra prosty, akurat na moje kulinarne zdolności, także pewnie w najbliższej przyszłości spróbuję zrobić coś podobnego ^^ 1 Share this post Link to post Share on other sites
anulka79 1426 Posted November 7, 2017 Zupa z dyni jest super! Szczególnie w wersji mamy mojej znajomej, która dodaje tak sprytną ilość chilli, że zupa zyskuje wyrazisty smak, a jednocześnie nie jest za ostra. Twój przepis Aniu jest ultra prosty, akurat na moje kulinarne zdolności, także pewnie w najbliższej przyszłości spróbuję zrobić coś podobnego ^^ Sami! Tyś zdolna na wszystkie fronty, więc nim się obejrzysz, uwarzysz zupę lepszą od mojej :D ! Prosto i bardzo szybko się robi. Ja chyba jednak nie zaryzykuję z tym chili. Bo tu właśnie potrzeba sprytu! Kiedyś tak "sprytnie" przyprawiłam nią gulasz, że po "rozcieńczeniu" - w celu zniwelowania ostrości - jedliśmy go przez tydzień. I jakoś tak szybciej skończyła się zgrzewka z wodą do picia ;) Share this post Link to post Share on other sites
