Leaderboard

(Tak troszkę, dla rozbicia tej powagi..) "– Chciałem powiedzieć (...) że na tym świecie jest chyba coś, dla czego warto żyć. Śmierć zastanowił się przez chwilę. KOTY, stwierdził w końcu. KOTY SĄ MIŁE.” Terry Pratchett - Czarodzicielstwo

Enneagram wyszedł mi idealnie zgodnie. To drugie? INFJ to ja :D

"Odbiło ci, zbzikowałeś, dostałeś fioła, ale coś ci powiem w sekrecie, tylko wariaci są coś warci." - Alicja do Kapelusznika "Żadna sprawa nie jest przegrana dopóki choć jeden szaleniec o nią walczy." - Jack Sparrow "Nie szukaj problemów tylko rozwiązań" - nie znam autora, ale ten cytat towarzyszy mi praktycznie zawsze Tu dwa cytaty z mojego ulubionego zespołu z dzieciństwa... Dziś bardziej rozumiem ich teksty. Są bardzo pozytywne i wraca chęć do życia (w tej never-ending zimie...) "Babie lato z mgły przędzie srebrną nić Dzięki Panie, że tak cudnie na tym świecie żyć Dzięki Panie, że Miłość dawać chcesz Dzięki za basetli dźwięki, za słońce i deszcz" Brathanki - "Modliła się dziewczyna" A teraz – cieszyć chcę się i grzeszyć! Za szczęściem gonić, dopóki płonie we mnie ten ogień jeszcze! Ust do śpiewania, do całowania, serce gorące me do kochania – po to na świecie jestem! Brathanki - "Wreszcie się ustatkuj" I teraz fragment prozy ks. Jana Twardowskiego: "Męczymy się nieraz i narzekamy: nie założyłem rodziny, nie skończyłem studiów, niczego nie dokonałem. Ale przecież każdy może jeszcze kochać."

Taikatalvi to ideał do snu od Nightwisha, ale lubię też spać przy utworach takich jak: Sleepwalker, Away, White Night Fantasy, Once Upon A Troubadour i część Meadows Of Heaven - są naprawdę wspaniałymi usypiaczami! Mam też masę ulubionych kołysanek innych wykonawców: Kitaro-Moondance, Enya-May it Be, Enya-Fairytale, Enya-Only Time, Beethoven-Dla Elizy, Chłopcy z Placu Broni-Kocham Cię, Danny Elfman-Ice Dance, Danny Elfman-Introduction (Edward Scissorhands theme), Dżem-Sen o Victorii, Elton John-Can You Feel The Love Tonight, Raul Di Blasio-Corazón de Niño, Rufus Wainwright-Hallelujah, Stratovarius-Forever, Sonata Arctica-Draw Me, Sonata Arctica-Shy, Sonata Arctica-Tallulah, Yirma-River Flows In You i soundtrack do The Village...jest ich jeszcze więcej, ale nie chcę już bardziej was zanudzać! ;)

Bardzo bliski jest mi cytat z Johna Lennona, jako nastolatek zapytany w szkole kim chciałby być w życiu odparł "chciałbym być szczęsliwy, chyba nie zrozumiałeś pytania John, nie to pani nie zrozumiała życia" i mój osobisty faworyt z cytatów, takie motto. "Be who you are and say what you feel, because those who mind don't matter and those who matter- don't mind."

Przepisów swoich nie dam (nie mam xd), ale postanowiłam wrzucić dwa przepisy wielkanocne z Finlandii :P Fiński chleb wielkanocny Składniki: 2 paczki suchych drożdzy 1/4 szklanki ciepłej wody 3 szklanki ciepłego mleka 7 - 7,5 szklanki mąki pszennej 4 żółtka szklanka cukru łyżeczka soli 2 łyżeczki kardamonu 3 łyżki posiekanej kandyzowanej skórki pomarańczowej łyżka startej skórki cytrynowej 1/2 szklanki posiekanych rodzynek i tyle samo posiekanych migdałów szklanka stopionego masła Lukier: 2 szklanki cukru-pudru, około 4 łyżki zimnej wody, trochę zapachu migdałowego (wszystko należy zmieszać) Drożdże rozpuszczamy w ciepłej wodzie i dolewamy do nich 2 szklanki mleka. Wsypujemy 2 szklanki mąki i wszystko dokładnie mieszamy, a następnie przykrywamy i odstawiamy do wyrośnięcia w ciepłe miejsce (ok. 45min). W międzyczasie ubijamy żółtka i cukier do momentu, aż żółtka nabiorą jasno-żółtego koloru. Dodajemy je do mąki z drożdżami, mieszamy i wsypujemy sól, kardamon, skórkę pomarańczową i cytrynową, rodzynki oraz migdały. Wszystko dokładnie mieszamy, dodajemy szklankę mleka i roztopione (ale chłodne) masło i zaczynamy dosypywać mąkę do momentu, aż ciasto będzie odchodzić od formy. Ciasto wyjmujemy z miski i przekładamy na stolnicę/stół oprószony mąką i ugniatamy, a następnie przekładamy do miski, przykrywamy i odstawiamy na 1h do wyrośnięcia. Formę do pieczenia smarujemy masłem i posypujemy cukrem. Wypełniamy ją do połowy ciastem i ponownie odstawiamy na chwilę do wyrośnięcia. Pieczemy w 170 stopniach przez godzinę lub do momentu, gdy ciasto zrobi się brązowawe. Wystudzone ciasto wyjmujemy z formy i dekorujemy lukrem. Pieczony udziec jagnięcy - lammaspaisti Składniki: Około 2 kg udźca jagnięcego sól czarny pieprz sklarowane masło kilka cebul i marchewek parę ząbków czosnku 1/2 l wody Najpierw należy obrać cebule i marchewki i pokroić je w kawałki. Następnie układamy je w naczyniu z niewielką ilością masła, podpiekamy, aż zrobią się brązowe i przekładamy na dno żaroodpornego naczynia. Dodajemy obrane ząbki czosnku i wodę. Nad żaroodporny pojemnik wstawiamy ruszt, na niego kładziemy udziec jagnięcy, który uprzednio przyprawiliśmy solą i pieprzem i posmarowaliśmy masłem –sok z mięsa będzie skapywał do pojemnika z warzywami. Najpierw pieczemy mięso przez 15 minut w 175 *C, potem smarujemy je masłem i redukujemy temperaturę do 100 -150 *C i pieczemy dalej, cały czas polewając mięso wytapiającym się sokiem. Mięso będzie gotowe, jeśli po nadkrojeniu ze środka będzie wypływała jasna ciecz zamiast krwi (jeśli macie termometr do mięs, mięso będzie gotowe kiedy temperatura osiągnie 70 -72 *C). Gorący udziec owińcie folią aluminiową i odłóżcie na 15 - 30 minut. Mięso można podawać z sosem czosnkowym, pieczonymi ziemniakami, brukselką i młodą marchewką z dodatkiem masła i miodu.